palmierの楽しい日々♪

おだんご

久しぶりにお団子が食べたくなって作ってみました。
みたらしや餡子もおいしいけど、いちばん好きなのはいそべまき～♪
今日は海苔を巻かずに細く切ったものを散らし、七味をかけていただきました。

もうちょっと焦がしたかったけど、家の中がかなり醤油臭くなってきたのこれくらいでSTOP。
それでも十分におってました（笑）。

久しぶりに食べたお団子、やわらかでおいしかったです♪

お団子と言えば高校生の頃、学校から駅までの道中においしいお団子屋さんがあって、
時々友達といっしょにこっそり（？）買い食いしてました～。
制服を着ておだんごをほお張って・・・ゲラゲラ笑って＾＾楽しい思い出です♪

早いもので明日から３月。
元気においしいもの作って食べて（ココが大事！）がんばりま～す＾＾

パンびより～②♪

昼間作ったパンのことがどうしても気になって、このままでは眠れない!?と思い（そんなわけございません＾＾；）、夕飯の支度をしながら再びパン作り開始。
あんぱんで使用した粉とは変えて、でもさすがにもうあんぱんはいらないので、
お惣菜パン、コーンパンを作りました～。
なんて本当はピザパンの時のコーンが残っていただけです＾＾

捏ねている最中は、「あれ～、なんかこれ大丈夫？？」って感じ。
部屋の中がけっこう寒いので、いつもより長めに一次発酵、二次発酵。
二次発酵が終わった時には「オッ、もしかしていい感じ？」となかなかうれしい手ごたえ。
ただ私の手ごたえってかなりあてにならないんです（笑）。特にパン！
これはダメだ～、と思って焼いたものが成功したり、これはいいぞ～、と思ったものが
散々な結果に終わったり・・・

で、このパンはふっくらと焼けました～。
夕飯の後でお腹いっぱいだったのですが、どうにもこうにも気になったので、
一切れ食べちゃいました～(>_<)

出来上がりは満足♪ふっくら・やわらかでした。
これで夜もぐっすり眠れる～（あまり関係ないかも＾＾；）

あんぱんは私の作ってる過程のどこかに問題があったんだろうな～。
いろいろとお勉強しま～す＾＾

パンびより～♪

外は風がビュービューでとても寒そうだけど、晴れていてお天気の今日はせっせとパン作り。
まずは「あんぱん」。おまんじゅうじゃないのよ～（笑）。

カリフォルニアにいた時は日本製の粉が簡単に手に入ったので、それを使っていたのだけど、
こちらでは入手困難なためアメリカの粉をあれこれと試して使ってみてるのだけど、
粉とレシピの相性が悪いのかあんぱんらしくないあんぱん・・・(>_<)
捏ねてる時の感触はとってもGOODだったので、出来上がりも楽しみだったのに～。
あんぱんというより、見た感じお饅頭に近いような・・・でも味はパンです＾＾
う～ん、日本のレシピはやっぱり日本の粉で作ったときがいちばんおいしいのかな～。
次回はまた別の粉で挑戦しま～す。最近、なんだか粉ばっかり買ってるわたし（笑）。
ちなみにこのパンを見たまーしゃるは「アンパンまんじゅうだ～！」とわけのわからないことを言ってました。

そしてお次はランチの「ピザパン」。

ふつうのパンと同様に２次発酵までさせて土台はパン生地です。
家にあったコーン、オリーブ、マッシュルーム、ハム、イカなどをたっくさん載せてオーブンへ。
いい香りがプ～ンとしておいしそう！
ランチにしっかりといただきました～＾＾

あんぱんと同じ粉を使ったのだけど、こちらとの相性はOK。あれ？でも日本のレシピだぞ・・・
う～ん、やわらかいふんわり感重視のパン生地には向いてないのかな？
それともただ私の腕がなさすぎ？？？
うん、そうかもしれない～＾＾；きっとそうですね～。
パン作り、奥がとっても深いですね～。また勉強して出直しま～す＾＾
何かアドバイスありましたらよろしくお願いします～♪

白玉だんごの胡麻ソース

今日の３時のおやつは白玉だんごの胡麻ソース♪
最近購入した陳　健一さんのレシピ本「本音で作る、僕の料理」から。
陳さんって私、けっこう好きなんです～。
この本の中の陳さんのコメント、語り口調がとても優しくってお人柄がうかがえます。
紹介されてるレシピもそろえやすい材料を使ってるものが多くてうれしいです。

白玉のモチモチ感もさいこ～＾＾
シナモンがきいた胡麻ソースもGOOD！胡麻好きにはまたしてもたまらないおやつ。
洋菓子と違ってアッという間に出来上がるのがこれまたうれしいね♪

キャラメルマーブルのパウンドケーキ

外へ出るととっても寒いけど、すっきりと晴れて気持ちよいお天気の今日、
キャラメルマーブルのパウンドケーキを焼きました。
実はマーブルって初挑戦。
混ぜすぎてはいけない、ってことくらいしか頭にないまま作りました～＾＾；

結果は↑のようになったのですが、これってマーブル？？
一応、プレーン生地とキャラメル生地が分かれてるからOK？
もうちょっとウネウネ模様（？）があった方がいいのかな～？

このケーキ、キャラメルの部分がメチャクチャおいしいんです～♪
かなり危険です＾＾

レース編み

今年に入って「やってみたい！」って思っていたレース編みに初挑戦。
ネットで購入した本（もちろん日本語）とにらめっこしながらひたすらと。
編んでほどいて、ほどいて、編んで、ほどいて、ほどいて・・・・
なかなか進まない(>_<)

そしてやっとこさ出来上がったのがこちら♪
太目の糸で編んだため、出来上がりは本より大き目で直径２０ｃｍくらい。
よく見ると（よく見なくても＾＾）高さがそろっていなけど、ひとまず完成！
間違い多数なのは間違いないのだけど、それさえも見つけられないわたし・・・＾＾；

しばらくははまりそうだわ～＾＾

結婚記念日♪

今日２月１３日は２回目の結婚記念日。
すでにアメリカで暮らしてたまーしゃるに一時帰国してもらい、私の地元で入籍しました。
２００４年の今日、palmierはまーしゃるのところにお嫁にきたのです～＾＾
「あれ？１４日じゃないの？」と思う人もいらっしゃるのでは・・・
私たちもとっても悩んだのです。
なぜかというと、２００４年の２月１３日は大安だったけど、金曜日。そう「１３日の金曜日」。
１４日はバレンタインデーだけど赤口。
私の家族は「二人が決めた方でいいんじゃな～い」というタイプ。
まーしゃるも私も悩んでたところ、そんなことは全く知らないお義母さん。
「やっぱりお祝い事は大安よね～！」という一言であっさり決定。

今日はちょっとは豪華にご飯を作ろうかな、と思っていたのだけど、
まーしゃるの仕事がPM３：００～深夜の勤務のため、夕飯はひとり・・・(T_T)
とりあえず出勤前にケーキでお祝い♪

いつも本を見て「いつか絶対作るぞ～」と思っていた藤野真紀子さんの
「スーパーバニラチーズケーキ」。
何がスーパーなのかと言うと、バニラビーンズが２本入ってるから＾＾
しかし・・・貧乏性のわたし。一度に２本のバニラビーンズを使う勇気がなく、
ケチって１本で作ったらスーパーじゃなかった（笑）。

レシピのまねっこしてブルーベリーソースを作っておいしくいただきました。

まーしゃる、こんなボケボケpalmierだけどこれからも末永くよろしくね～。

snow snow snow

土曜日の午後から降り出した雪で、朝起きてみたら一面真っ白！
見事に積もってくれました～。
午後からまーしゃる出勤のため、drive　wayの雪かきを開始！
お隣さんも、お向かいさんもご夫婦でやってるのに、我が家は私ひとり・・・
いい汗かかせていただきました＾＾

東京の雪と違って水分が少ないので軽かった。
体力ナシの私でも楽チンだわ～♪なんて思ってたらやっぱり後半はバテ気味＾＾；
雪解け水が凍る夜と朝が怖いのよね～。
ツルリンと転んでしまわないよう要注意だわ～。

肉まん作り ふたたび・・・

今日はお友達といっしょに肉まん作り。
前回おうちで作ったのとおんなじレシピだったのだけど、
私のは生地がかたかった～(T_T)　（各自、自分の生地は自分で作成＾＾）

家に帰ってまーしゃるに見せたら「前回と違う！」と厳しいお言葉・・・
生地がかたかったせいか、包んだ最後をうまく閉じられなかった～。
とじ目から中身がのぞけちゃうのがチラホラ＾＾；
でも、具はいろんなものを豊富に入れたので、とってもおいしかった～♪
肉まんはやっぱり難しいわ～(>_<)

失敗は成功のモト、ということで次回頑張るぞ！

チーズ入りパン

お天気が良い今日は久しぶりにパン作り。
PresidentのBrieチーズをパン生地で包んで・・・

焼き上がりは想像してたものとははるかに違ってた～(T_T)
もっと平べったくって、切込みが入ってて・・・
私が作ったのは丸っこくて、切り込みは跡形もなく消えてしまい（泣）。

でもちゃんと食べられたからいいか・・・
焼きたてはもちろんおいしかったけど、冷めてからもパン生地がおいしくってビックリ！
粉を変えてみたせいかな。

次は何パンをつくろっかな～。
クリームパンが食べたい気分だわ・・・♪